Vers des abattoirs paysans : trajectoire, épreuves et portée d’une réappropriation de la mort des animaux d’élevage
Jocelyne Porcher (INRA), Stéphane Dinard (Quand L'abattoir vient à ta ferme), Julie Riegel (CESSP, Univ. Paris 1) et Olivier Bel (Confédération paysanne), Vers des abattoirs paysans : trajectoire, épreuves et portée d’une réappropriation collective de la mort des animaux d’élevage in GIS Démocratie et Participation, Actes du Colloque "Localiser l’épreuve démocratique. Assemblages, circulations, imaginaires", Saint-Denis, 14-15-16 novembre 2019, DOI: https://doi.org/10.35007/gdp.v906-2195, URL : https://www.participation-et-democratie.fr/vers-des-abattoirs-paysans-trajectoire-epreuves-et-portee-d-une-reappropriation-de-la-mort-des